Déguster du whisky
Suivant le mode de fabrication et de vieillissement du whisky, ses arômes et saveurs peuvent être très variés. Découvrez tous nos conseils dans ce guide de dégustation.
Les algues : la tendance de demain
Autres / / Marie Lambert
Les algues sont en plein développement en France : propriétés des algues, chiffres du marché et modes de consommation sont à retrouver dans notre article !
Colorant alimentaire dans les bonbons : dioxyde de titane, E171, nanoparticule
Le débat autour de la toxicité du colorant alimentaire des bonbons, le dioxyde de titane fait rage… Le E171 semble cancérigène, notamment à cause de ses nanoparticules. Le point par Délices d’initiés.
La vinification en méthode traditionnelle (champenoise)
Découvrez la méthode de vinification du Champagne et autres vins effervescents par Délices d’initiés.
Cépage : Le Viognier
Le Viognier est un cépage blanc originaire de la vallée de Rhône. Découvrez ses caractéristiques visuelles et aromatiques, sa région de production, les appellations dans lesquelles il est utilisé.
Variété d’olive : la Salonenque
Découvrez les caractéristiques variétales de l’olive Salonenque : arômes, saveurs, visuel, texture et utilisation.
Caféine, théine et théobromine
Théobromine, caféine, théine : même combat ? Quels bienfaits et quels inconvénients ? Le point dans cet article par Délices d’initiés, école de dégustation à Valence.
La vinification du vin rouge
Mais comment fabrique-t-on le vin rouge ? Et pourquoi est-il rouge ? Toutes les étapes de la vinification du vin rouge résumées et expliquées par Délices d’initiés.
Décrypter les étiquettes de confiture
Marmelade, confiture ou gelée ? Découvrez dans cet article les différences et apprenez à décrypter les étiquettes de ces produits pour mieux consommer.
Les appellations de whisky
Découvrez les principales appellations de whisky avec Délices d’initiés : école de dégustation des produits terroir à Valence.