Les types de Nougat

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Définition du nougat Le Nougat semble une spécialité méditerranéenne. De nombreux pays en ont produit de délicieuses versions : Turquie, Maroc, Malte, Espagne, France… Comment reconnaitre le nougat d’une autre confiserie ? Les étapes de fabrication du nougat varient mais les recettes ont une base commune. On reconnaîtra parmi les ingrédients incontournables du nougat, le

L’absinthe

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La fée verte, objet de légendes et de fantasmes, véritable symbole Bohème… Mais qu’est-ce que l’absinthe, pourquoi a-t-elle été longtemps interdite puis à nouveau autorisée ? Rend-t-elle fou ? D’où provient-elle ? Comment est-elle fabriquée ? Réponses par Délices d’initiés, votre école de dégustation à Valence en Drôme.