À quoi reconnaît-on un miel de qualité ?
Conseils conso•Conseils dégustation / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
S’il est facile de se faire une idée sur nos propres goûts en matière de miel, il est bien plus compliqué de jauger la qualité de ce nectar et d’affirmer ou non qu’il s’agit là d’un miel de qualité. Cependant, quelques indicateurs nous renseigne avec une grande fiabilité. Décodage par Délices d’initiés.