Variété d’olive : la Sabine
Conseils dégustation•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques variétales de l’olive Sabine : arômes, saveurs, visuel, texture, implantation géographique et utilisation.
Conseils dégustation•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques variétales de l’olive Sabine : arômes, saveurs, visuel, texture, implantation géographique et utilisation.
Conseils dégustation•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques variétales de l’olive Cailletier, ou olive de Nice : arômes et saveurs, visuel, texture et utilisation.
Conseils dégustation•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques variétales de l’olive Bouteillan : arômes et saveurs, visuel, texture, utilisation.
Conseils dégustation•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les usages de l’olive Aglandau, ses arômes et ses saveurs, son aspect… Une infographie de Délices d’Initiés
Conseils dégustation•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques variétales de l’olive Olivière : arômes et saveurs, visuel, texture et utilisation.
Conseils dégustation•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques variétales de l’olive Picholine : arômes et saveurs, visuel, texture et utilisation.
Conseils dégustation•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques variétales de l’olive Grossane : arômes et saveurs, visuel, texture et utilisation.
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez le Sauvignon : climat du cépage, arômes variétaux, couleur, caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives pour exceller lors de vos dégustations.
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les arômes variétaux et caractéristiques du cépage de Gamay pour performer lors des dégustations !
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Le Roussanne L’étude des cépages facilite l’identification d’un cépage lors de la dégustation d’un vin, grâce aux arômes détectés et aux autres caractéristiques… Délices d’initiés s’invite en Côtes du Rhône, avec le Roussanne, cépage d’origine drômoise… Caractéristiques visuelles Le Roussanne est un raisin rouge dit de cuve, c’est-à-dire destiné exclusivement à la production de vin