L’école de dégustation des produits terroir Délices d’initiés, propose un cycle de formation pour les amateurs de bons produits. Une fois par mois, le vendredi soir ou le samedi matin, venez participer à nos cours de dégustation.

Cours de dégustation pour amateurs :

Initiation aux arômes & saveurs

Chaque cours de dégustation pour amateurs débute par une sélection d’arômes en flacons. Le but du jeu est de parvenir à identifier les parfums caractéristiques du thème de la séance. Un petit historique du produit et les étapes de sa fabrication sont détaillés… Puis vient le temps de déguster, avec une méthode rigoureuse mais en toute convivialité. Chacun est concentré sur le met en question, d’abord isolé dans sa cabine de dégustation. Puis les profils sensoriels de chacun sont alors mis en commun et les commentaires fusent. La séance se termine par une synthèse des notions vues. Chacun repart en ayant acquis les critères de qualité et de défaut du produit et enrichi son vocabulaire par des termes spécifiques au produit.

Ces cours de dégustation pour amateurs permettent une initiation à l’analyse sensorielle. Vous aiguiserez vos sens pour mieux distinguer arômes, saveurs et sensations trigéminales. C’est une manière de devenir consomm’acteur en s’informant davantage sur les produits et en les appréciant à leur juste valeur.

Programme des cours de dégustation pour amateurs

Découvrez notre programme annuel de cours de dégustation pour amateurs.

Les places sont limitées à 10 participants par séance.

Possibilité de s’inscrire à toutes les séances ou à la séance, selon les places disponibles.

Les cours de dégustation pour amateurs ont lieu une fois par mois, en Drôme, à Valence, près de la gare du centre ville. Deux séances sont proposées le vendredi soir ou le samedi matin.

Informations complémentaires

35 € TTC / séance ou 245 € TTC l'année

Prix de la formation (possibilité prise en charge OPCA)

9 séances de 1h30. Octobre à Juin.

Durée de la formation

Vendredi de 18h30 à 20h ou le samedi de 10h à 11h30.

Dates des cours de dégustation

Tout public de plus de 18 ans.

Public concerné

2 groupes - 1 séance par mois pour chaque groupe.

Fréquence des cours de dégustation

Valence, proche de la gare du centre ville

Localisation

Nos COURS DE DÉGUSTATION À VALENCE

DateSujetDescription
09/09/2017 à 10h30Cours de dégustation de fromage

Découvrez les types de fromages et leur méthode de dégustation pour caractériser leurs saveurs et arômes.

Réserver
23/09/2017 à 10h30Cours de dégustation de bière

Apprenez à déguster la bière comme un grand vin : arômes, saveurs, arrière-goût, persistance, sensations trigéminales… le tout avec convivialité !

Réserver
07/10/2017 à 10h30Cours de dégustation de miel

2 heures pour apprendre à déguster le miel et ne plus jamais le consommer de la même manière : arômes, saveurs, persistance aromatique, consistance, homogénéité…

Réserver
21/10/2017 à 10h30Cours de dégustation de rhum

Apprenez une méthode éprouvée de dégustation du rhum pour ne plus consommer amis vous délecter (avec modération bien sûr !).

Réserver
04/11/2017 à 10h30Cours de dégustation de chocolat

Ne mangez plus de chocolat, dégustez-le… Apprenez sa fabrication, ses arômes, ses origines, ses matières premières ! 100 % plaisir !

Réserver
18/11/2017 à 10h30Cours de dégustation du pain

Initiez-vous à la dégustation du pain, apprenez comment créer de délectables alliances…

Réserver
02/12/2017 à 10h30Cours de dégustation de salaisons : saucisson & jambon

Initiez-vous à la dégustation de salaisons : saucisson & jambon avec Délices d’initiés lors de nos cours de dégustation.

Réserver
16/12/2017 à 10h30Cours de dégustation de nougat à Valence

Découvrez le nougat sous un jour nouveau : ses légendes, matières premières, arômes… mais surtout comment le déguster pour mieux l’apprécier !

Réserver
06/01/2018 à 10h30Cours de dégustation d’infusions : thés & tisanes à Valence

Découvrez notre cours de dégustation, sur les infusions, thés & tisanes à Valence.

Réserver
20/01/2018 à 10h30Cours de dégustation de whisky

Pénétrez les mystères du whisky en apprenant à le caractériser et le déguster par cette initiation sur Valence.

Réserver
03/02/2018 à 10h30Cours de dégustation d’olives & huiles d’olive

Fruit hautement symbolique, produit emblématique de la cuisine méditerranéenne, découvrez la dégustation d’olives et huiles d’olive à Valence !

Réserver