Dégustation de chocolat
Cours d'initiation à la dégustation de chocolat à Valence
Processus de transformation, caractéristiques, dégustation, consommation
Intervenant

Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Dégustatrice diplômée en analyse sensorielle
Passionnée par la dégustation du chocolat depuis 15 ans et rodée aux techniques de dégustation comparée, Anne-Cécile vous initiera aux délices du chocolat. Fèves, cabosses et autres douces merveilles à l’appui !