Formation : établir une carte des vins en CHR
Apprenez à établir une carte des vins adaptée à vos menus & plats grâce à l’analyse sensorielle : méthode & pratique
(1 journée)
Découvrez une méthode simple et intuitive pour établir une carte des vins en CHR, adaptée aux menus & plats proposés.
Intervenant

A.-C. FOURNET-FAYARD
Analyste sensorielle
Analyste sensorielle diplômée de l’Université de vin de Suze-la-Rousse, de l’Université d’Aix-Marseille et de l’Université Européenne Senteurs & Saveurs, Anne-Cécile vous fera partager avec enthousiasme sa passion pour l’analyse sensorielle et la caractérisation des produits alimentaires.