Cépage : Marsanne
Découvrez ce cépage qu’est le Marsanne : arômes, caractéristiques gustatives & visuelles… Tout pour mieux le reconnaître & l’apprécier avec Délices d’initiés.
Cépage : Ugni blanc
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Délices d’initiés vous emmène aux origines ampélographiques du Cognac et de l’Armagnac à travers les caractéristiques organoleptiques de l’Ugni blanc.
Cépage : Muscat à petits grains
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Délectez vous du Muscat à petits grains avec ses arômes de pamplemousse, de rose et de litchi !
Cépage : Le Sémillon
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Retenez les principales caractéristiques du cépage Sémillon pour mieux le reconnaître lors de vos dégustations !
Cépage : Chenin
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques du Chenin, ce cépage des bords de Loire pour mieux en apprécier les arômes.
Cépage : le Merlot noir
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez les caractéristiques qui vous aideront à reconnaître le Merlot noir lors de vos dégustations de vins ! Un cépage qui ne vous laissera pas indifférent.
Cépage : le Mourvèdre
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Le Mourvèdre L’ampélographie consiste en l’étude des caractéristiques des cépages. Ainsi, vous améliorerez vos compétences en dégustation. En identifiant les arômes perçus par vos 5 sens dans un vin, vous pourrez, à l’aide de vos connaissances, reconnaître les régions et les cépages. Caractéristiques visuelles Le Mourvèdre est un raisin rouge d’origine espagnole dit de cuve,
Cépage : Pinot Noir
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Le Pinot noir L’ampélographie est une science alliant botanique, viticulture et dégustation… En découvrant les caractéristiques d’un cépage à travers les 5 sens, vous améliorerez vos compétences en dégustation. En effet, en identifiant les arômes perçus dans un vin, vous pourrez, grâce à vos connaissances, reconnaître les régions et les cépages. Caractéristiques visuelles Le Pinot
Cépage : Cabernet-Sauvignon
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Découvrez le Cabernet-Sauvignon avec Délices d’initiés : ce cépage de cuve girondin vous surprendra par ses arômes, sa structure tannique et sa capacité au vieillissement…
Cépage : Le Chardonnay
Ampélographie•Matières premières / / Anne-Cécile FOURNET-FAYARD
Le Chardonnay : caractéristiques visuelles, aromatiques, région de production, appellations… Délices d’Initiés vous dit tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage blanc reconnu mondialement.