La rétro-olfaction

Conseils dégustation / /

La rétro-olfaction : 1 minute pour comprendre En dégustation, on parle souvent de rétro-olfaction… Mais que se cache-t-il derrière ce mot qui peut paraître barbare ? Délices d’initiés vous propose d’appréhender la rétro-olfaction de manière ludique ! Grâce à une petite expérience simple, apprenez à mieux déguster. Voici donc un jeu que notre école de

Cépage : le Mourvèdre

AmpélographieMatières premières / /

Le Mourvèdre L’ampélographie consiste en l’étude des caractéristiques des cépages. Ainsi, vous améliorerez vos compétences en dégustation. En identifiant les arômes perçus par vos 5 sens dans un vin, vous pourrez, à l’aide de vos connaissances, reconnaître les régions et les cépages. Caractéristiques visuelles Le Mourvèdre est un raisin rouge d’origine espagnole dit de cuve,

Cépage : Pinot Noir

AmpélographieMatières premières / /

Le Pinot noir L’ampélographie est une science alliant botanique, viticulture et dégustation… En découvrant les caractéristiques d’un cépage à travers les 5 sens, vous améliorerez vos compétences en dégustation. En effet, en identifiant les arômes perçus dans un vin, vous pourrez, grâce à vos connaissances, reconnaître les régions et les cépages. Caractéristiques visuelles Le Pinot