Cours de dégustation pour amateurs :

Initiation aux arômes & saveurs

Chaque cours de dégustation pour amateurs débute par une sélection d’arômes en flacons. Le but du jeu est de parvenir à identifier les parfums caractéristiques du thème de la séance. Un petit historique du produit et les étapes de sa fabrication sont détaillés… Puis vient le temps de déguster, avec une méthode rigoureuse mais en toute convivialité. Chacun est concentré sur le met en question, d’abord isolé dans sa cabine de dégustation. Puis les profils sensoriels de chacun sont alors mis en commun et les commentaires fusent. La séance se termine par une synthèse des notions vues. Chacun repart en ayant acquis les critères de qualité et de défaut du produit et enrichi son vocabulaire par des termes spécifiques au produit.

Ces cours de dégustation pour amateurs permettent une initiation à l’analyse sensorielle. Vous aiguiserez vos sens pour mieux distinguer arômes, saveurs et sensations trigéminales. C’est une manière de devenir consomm’acteur en s’informant davantage sur les produits et en les appréciant à leur juste valeur.

Programme des cours de dégustation pour amateurs

Découvrez notre programme annuel de cours de dégustation pour amateurs.

Les places sont limitées à 10 participants par séance.

Possibilité de s’inscrire à toutes les séances ou à la séance, selon les places disponibles.

Les cours de dégustation pour amateurs ont lieu une fois par mois, en Drôme, à Valence, près de la gare du centre ville. Les séances proposées ont lieu le samedi matin de 10 h à midi.