Déguster les salaisons
Vous êtes dans la restauration, la filière salaisons : service qualité, commercial ou marketing ?
Apprenez une méthode fiable et simple de dégustation de la charcuterie pour améliorer vos produits, maintenir leurs qualités et les valoriser.
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Une formation intense pour apprendre à qualifier les salaisons par la dégustation : saveurs, arômes, intensité, gras, maigre, fibres, consistance et texture…
Délices d’initiés, l’école de dégustation des produits du terroir vous propose une formation complète pour apprendre à déguster la charcuterie (jambon, saucisson, viande des grisons…).