Découvrez l’incroyable versatilité de la courgette à travers ces trois recettes savoureuses, accessibles et originales. Que vous ayez des courgettes qui attendent d’être cuisinées, ou simplement l’envie de varier vos repas, nous vous proposons de redécouvrir ce légume sous une nouvelle perspective. Qu’elle soit grillée au barbecue, rôtie au four ou généreusement farcie, la courgette se prête à une multitude de délicieuses préparations. De plus, nous vous suggérons des idées d’accompagnements pour rehausser le goût de chaque plat et créer un repas équilibré.
Courgettes grillées : une recette savoureuse
Si vous avez des courgettes à la maison et que vous vous demandez comment les accompagner, laissez-moi vous présenter une recette alléchante : les courgettes grillées. Rien de très compliqué à faire, vous aurez besoin de votre barbecue ou de votre gril, de quelques courgettes, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Il suffit de trancher les courgettes en rondelles ou en longueur, de les badigeonner d’huile d’olive, de les saler et de les poivrer. Ensuite, placez-les sur le gril et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez-les chaudes et appréciez le goût grillé qui rehausse merveilleusement la saveur des courgettes.
Accompagnement pour les courgettes grillées
Les courgettes grillées sont délicieuses en accompagnement de viandes grillées, comme le poulet, le porc ou le boeuf. Elles sont également très bonnes servies avec du poisson, particulièrement le saumon. Si vous préférez un repas végétarien, les courgettes grillées se marient bien avec du riz, des pâtes ou du quinoa. Ajoutez quelques herbes fraîches et un filet de citron pour encore plus de saveur.
Courgettes au four : une délicieuse alternative
Si vous n’avez pas de gril ou si vous préférez tout simplement cuisiner vos courgettes au four, vous allez adorer cette recette. Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, tranchez vos courgettes en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence. Enfournez pendant 20 minutes et servez chaud.
Accompagnement pour les courgettes au four
Les courgettes au four sont excellentes servies avec du poulet rôti, du poisson grillé ou une viande rouge. Pour un repas végétarien, elles sont délicieuses avec du riz sauvage ou des lentilles. Pour encore plus de saveur, servez vos courgettes au four avec une sauce au yaourt à l’ail et aux herbes.
Courgettes farcies : un plat complet
Si vous aimez les courgettes, vous ne résisterez pas à cette recette de courgettes farcies. Commencez par couper vos courgettes en deux et enlevez la chair. Ensuite, préparez une farce avec de la viande hachée, de l’oignon, de l’ail, du persil, du sel et du poivre. Garnissez les demi-courgettes avec cette farce et faites cuire au four pendant 30 minutes. Un plat simple et savoureux qui satisfera toute la famille.
Accompagnement pour les courgettes farcies
Les courgettes farcies constituant déjà un plat très complet, vous pouvez simplement les accompagner d’une bonne salade verte. N’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant de farce : quinoa et légumes, riz et champignons, saumon et ricotta… Les possibilités sont infinies.
Les courgettes se prêtent à une multitude de préparations et peuvent se marier avec de nombreux aliments. Que vous les préfériez grillées, au four ou farcies, n’hésitez pas à expérimenter et à varier les plaisirs en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans votre frigo.
