L’Auvergne, région au cœur de la France, est souvent méconnue mais recèle de véritables trésors. Entre ses paysages époustouflants et sa gastronomie unique, l’Auvergne a de quoi surprendre et enchanter ses visiteurs.
Dans cet article, nous allons vous emmener à la découverte des richesses de l’Auvergne, en vous dévoilant des secrets et des informations peu connues qui vous donneront envie de partir à l’aventure dans cette région magnifique.
L’autoroute A79 : une nouvelle façon de voyager en Auvergne
L’autoroute A79, qui traverse une partie de l’Auvergne, est une véritable révolution pour les voyageurs. Cette autoroute, qui relie Montmarault à Digoin, est désormais équipée du péage en flux libre. Cela signifie que vous pouvez rouler sans vous arrêter aux péages, grâce à un système de portiques disposant de capteurs qui vont scanner votre plaque d’immatriculation. Cette innovation permet de gagner du temps et de rendre les trajets plus fluides.
Certaines applications comme Nirio vous permettent depayer autoroute flux libre dans les 72h après votre passage. Vous n’avez plus à payer sur le moment et à vous arrêter, il vous suffit de vous rendre dans l’un des 7 000 points de paiement Nirio (réseau bar-tabac-presse) et de donner votre plaque d’immatriculation au commerçant. Vous pouvez régler en espèces ou par carte bancaire.
Cette autoroute est non seulement un gain de temps, mais elle offre également une vue imprenable sur les paysages auvergnats, vous permettant de découvrir la région tout en roulant.
Les paysages époustouflants de l’Auvergne
L’Auvergne est célèbre pour ses paysages à couper le souffle. Les volcans endormis de la Chaîne des Puys, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, sont un véritable joyau de la région.
Mais l’Auvergne, ce n’est pas seulement des volcans. La région abrite aussi de magnifiques lacs, comme le lac Chambon ou le lac Pavin, qui sont des destinations prisées pour les amateurs de nature et de randonnée.
Les volcans de la Chaîne des Puys
La Chaîne des Puys est un ensemble de volcans endormis qui s’étend sur plus de 40 km. Le Puy-de-Dôme, avec ses 1465 mètres d’altitude, est le plus célèbre d’entre eux.
Vous pouvez accéder à son sommet en empruntant le train à crémaillère, le Panoramique des Dômes, ou en gravissant les sentiers de randonnée. Une fois arrivé en haut, vous serez récompensé par une vue imprenable sur toute la région, avec des paysages qui s’étendent à perte de vue.
Les lacs de l’Auvergne
Les lacs de l’Auvergne sont des destinations incontournables pour les amateurs de nature. Le lac Chambon, situé dans le parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, est un lieu idéal pour la baignade, la pêche et les activités nautiques.
Le lac Pavin, quant à lui, est un lac de cratère d’une beauté saisissante. Ses eaux cristallines et son cadre naturel en font un endroit parfait pour la randonnée et la contemplation.
La gastronomie auvergnate : un voyage culinaire
L’Auvergne est également réputée pour sa gastronomie riche et variée. Les spécialités culinaires de la région sont le reflet de son terroir et de son histoire.
Parmi les plats les plus célèbres, on trouve la truffade, un plat à base de pommes de terre et de fromage, et l’aligot, une purée de pommes de terre mélangée à de la tome fraîche. Les fromages auvergnats, comme le Saint-Nectaire, le Cantal ou le Bleu d’Auvergne, sont des incontournables de la gastronomie locale.
Les fromages auvergnats
Les fromages de l’Auvergne sont mondialement reconnus pour leur qualité et leur saveur unique.
Le Saint-Nectaire, par exemple, est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Il est souvent servi avec du pain et des charcuteries locales.
Le Cantal, quant à lui, est un fromage à pâte pressée non cuite, qui peut être jeune, entre-deux ou vieux, offrant ainsi une variété de saveurs.
Enfin, le Bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée, connu pour son goût prononcé et sa texture crémeuse.
Les plats traditionnels
Les plats traditionnels de l’Auvergne sont le reflet de son terroir et de son histoire. La truffade, par exemple, est un plat à base de pommes de terre et de fromage, servi avec de la charcuterie locale.
L’aligot, quant à lui, est une purée de pommes de terre mélangée à de la tome fraîche, qui est servie avec des saucisses ou des viandes grillées. Ces plats sont non seulement délicieux, mais ils sont également le reflet de la richesse culinaire de la région.
